Beata i Igor Grątkowscy „PRAKTYKULARNI szybko i zdrowo od śniadania do kolacji”

„Czy żyjąc w ciągłym pośpiechu, można się zdrowo odżywiać? Czy można ugotować smacznie, nie spędzając połowy dnia w kuchni? I czy da się skomponować wartościowe posiłki z prostych i łatwo dostępnych składników?” Beata i Igor odpowiadają: TAK!

Kiedy już jakaś książka kucharska przykuje moją uwagę tytułem, zawsze pierwsze spoglądam na jej opis, a później zaglądam do środka – muszę mieć pewność, że to na pewno dobry wybór. Nie inaczej było i w tym przypadku. W przerwie pomiędzy Świętami Bożego Narodzenia, a Sylwestrem zaglądnęłam do pobliskiej księgarni. Od razu rzuciły mi się w oczy propozycje kulinarne. Podeszłam więc do stolika i zaczęłam przebierać pomiędzy nowościami. Każdą z nich oglądnęłam spokojnie, zobaczyłam co proponuje, sprawdziłam składniki z których trzeba będzie korzystać i w ten oto sposób wybór padł na Beatę i Igora Grątkowskich „PRAKTYKULARNI szybko i zdrowo od śniadania do kolacji”.

Wyobraźcie sobie książkę kucharską, która będzie miała dla Was szybkie i w większości łatwe przepisy w wykonaniu od śniadania, poprzez obiad aż do kolacji. Mało tego, znajdziecie w niej również propozycje zdrowych deserów, przekąsek i surówek, a także sosów domowej roboty. Każdy z nich został dokładnie opisany, podano również formy zamienników, jeśli coś by Wam nie odpowiadało, a także wartość energetyczną. Mówiąc dosłownie przepadłam z tą książką w mojej kuchni prawie cały styczeń.

Przygotowywałam śniadania, obiady, kolacje, a nawet desery każdego dnia i co najważniejsze mój budżet domowy wcale na tym nie ucierpiał. Dlaczego? Ponieważ każdy przepis składa się tylko z kilku ogólnodostępnych składników, a jeśli wyposażycie się już w masło orzechowe czy przykładowo tahini (umówmy się, że od razu, że takie słoiki posłużą Wam na dłużej), to następnym razem zapłacicie jeszcze mniej podczas zakupów. Tutaj jest smacznie i zdrowo, a przy tym w miarę szybko i prosto.

Smoothie wiśniowo-czekoladowe wegańskie, Kopytka z boczkiem i warzywami, Sałatka z łososiem i jajkiem, którą trochę przerobiłam, a także Mus chałwowy, to jak na razie moje ulubione przepisy, które przetestowałam – choć Chorizo z czerwoną kapustą też było świetne!

Na sam koniec mam dla Was przepis na „Sos orzechowy”, który troszeczkę zmodyfikowałam – oryginał znajdziecie już w książce. Świetnie sprawdzi się jako dodatek do lekkich sałatek lub grillowanej piersi z kurczaka.

Składniki: 1 łyżka masła orzechowego, 2 łyżki sosu sojowego, 1 łyżeczka pasty chili, pół łyżeczki startego imbiru i cztery łyżki wody

Sposób: Włóż wszystko do małej miseczki i dokładnie wymieszaj. Polej sałatkę lub grillowaną pierś z kurczaka.

SMACZNEGO!

Gorąco polecam Wam tę kulinarną lekturę właśnie teraz. Styczeń jest takim miesiącem, kiedy wielu z nas szuka nowych możliwości, hobby czy rozwiązań. Propozycja „PRAKTYKULARNI szybko i zdrowo od śniadania do kolacji” zabierze Was w cudowną podróż kulinarną. Poznacie nowe smaki, restauracyjne propozycje, które zrobicie sami w domu, a nawet jeśli będziecie trzymać się wyznaczników kalorycznych, to zgubicie zbędne kilogramy po minionych już świętach. Jak wiecie kocham gotować i często sama tworzę własne przepisy. Musze się Wam przyznać, że nie sądziłam, że coś mnie jeszcze zaskoczy, a tym bardziej, że poznam inne smaki. Jeszcze raz, serdecznie polecam!